浅草ジビエカレー、東京都台東区で新登場！猪肉の炙りと生卵付きカレーが税込1,000円から

東京都台東区浅草に、53年の料理人生と34年のネパールとの縁が生み出した新ブランド「浅草ジビエカレー」が7月29日にオープンします。20年以上取り組んできたジビエ料理の経験と日本料理、ネパールスパイスが融合した特製カレーの登場です。

提供は1日30食限定。気になる方は早めにチェックしましょう。店内飲食は税込1,000円、テイクアウトは税込1,200円で楽しめます。場所は浅草駅近くの公園地ビル1Fです。

「浅草ジビエカレー」は猪肉と鹿肉をじっくり煮込み、ネパール出身のパンディット・ニランジャムが調合したスパイスを使ったルーが特徴。ガラムマサラ、ナツメッグ、ターメリック、コリアンダーなどが香りと奥行きを加えます。仕上げに猪肉の炙りと生卵を添え、まろやかな味わいに仕上げました。ご飯もカレーに合う特別なお米を使用しています。

浅草ジビエカレーのメニューと特徴

店主の櫻田勝彦さんは53年の料理人生で培った技術と、ネパールとの34年にわたる縁を活かしてこのカレーを完成。亡き妻への想いも込められた一皿です。ジビエの力強い旨味とネパールスパイスの香り、日本料理の繊細さが絶妙に調和しています。

見どころ・チェックポイント

• 猪肉と鹿肉のじっくり煮込み出汁をベースにしたルー
• ネパール出身パンディット・ニランジャムが調合したスパイス（ガラムマサラ、ナツメッグ、ターメリック、コリアンダーなど）
• 香ばしく炙った猪肉と生卵のトッピング
• カレーに合う特別に選ばれたお米使用
• 1日限定30食の提供で希少価値あり

浅草ジビエカレーの販売・店舗情報