ホテルニューオータニ（東京）のステーキハウス「リブルーム」で、秋の新メニュー『ヴォルケーノ プレミアムコース』が提供されています。長年愛されてきた人気メニューを一度に楽しめる、肉料理中心のコースです。
提供開始は2026年10月1日（木）から。ランチは11:30～14:30、ディナーは17:00～21:00で、いずれもラストオーダーの時間が設定されています。場所は東京都千代田区紀尾井町のホテルニューオータニ ザ・メイン アーケード階です。
コースには『健康野菜のサラダバー』、『プレミアムオニオングラタンスープ』、『VOLCANO（ヴォルケーノ）ステーキ 8.0oz（230g）』が登場。『フライドポテト（L.A.スタイル）』やSATSUKIデザートプレート、コーヒーまたは紅茶まで楽しめます。料金は税込18,000円で、サービス料は別です。
リブルームの「ヴォルケーノ プレミアムコース」で人気メニューを満喫
プレミアムオニオングラタンスープ
『プレミアムオニオングラタンスープ』は、淡路島産玉ねぎとダブルビーフコンソメに、グリュイエールチーズ、パルメザンチーズを重ねて焼き上げています。
VOLCANO（ヴォルケーノ）ステーキ 8.0oz（230g）
『VOLCANO（ヴォルケーノ）ステーキ 8.0oz（230g）』は、熱々の鉄板でガーリックバターを溶かしながら味わうリブルーム自慢の一皿です。
フライドポテト（L.A.スタイル）
『フライドポテト（L.A.スタイル）』には、グレイビーソース、チーズソース、サウザンドドレッシングの3種を添えています。
健康野菜のサラダバー
『健康野菜のサラダバー』では、シェフが厳選した野菜とニューオータニオリジナルドレッシングを楽しめます。
このコースの主役は、熱々の鉄板に盛り付けたヴォルケーノステーキ。表面を香ばしく焼き上げて肉の旨みを閉じ込め、仕上げにガーリックバターを絡めます。頂を覆うバターが溶けていく様子は、まさに噴火する火山のよう。焼き上がる音や香りも含めて楽しめる、リブルームらしい一皿です。
見どころ・チェックポイント
- 『プレミアムオニオングラタンスープ』は、淡路島産玉ねぎを約半日かけて飴色になるまで炒めて使用。
- スープにはホテル開業時から受け継がれてきたダブルビーフコンソメを採用。
- グリュイエールチーズとパルメザンチーズを重ね、香ばしく焼き上げたオニオングラタンスープ。
- 『VOLCANO（ヴォルケーノ）ステーキ 8.0oz（230g）』は、ガーリックバターと肉汁を楽しめる仕立て。
- 『フライドポテト（L.A.スタイル）』には、グレイビーソース、チーズソース、サウザンドレッシングを添えています。
- 『健康野菜のサラダバー』では、シェフ厳選の野菜とニューオータニオリジナルドレッシングを用意。
- コースにはライスまたはパン、SATSUKIデザートプレート、コーヒーまたは紅茶も含まれます。
- ランチのラストオーダーは13:30、ディナーのラストオーダーは20:00です。
販売・価格のポイントをチェック
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 名称 | ホテルニューオータニ（東京） |
| メニュー・商品 | 『ヴォルケーノ プレミアムコース』、健康野菜のサラダバー、プレミアムオニオングラタンスープ、VOLCANO（ヴォルケーノ）ステーキ 8.0oz（230g）、フライドポテト（L.A.スタイル）、グレイビーソース、チーズソース、サウザンドドレッシング、ライスまたはパン、SATSUKIデザートプレート、コーヒーまたは紅茶 |
| 発売日 | 2026年10月1日（木） |
| 期間 | 2026年10月1日（木）から |
| 場所 | ホテルニューオータニ（東京） ザ・メイン アーケード階 |
| 提供店舗 | ステーキハウス「リブルーム」 |
| 住所 | 東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン アーケード階 |
| 営業時間 | ランチ 11:30～14:30（L.O. 13:30） ディナー 17:00～21:00（L.O. 20:00） |
| 価格 | 税込18,000円（サービス料別） |
| 公式サイト | 公式サイト |
買う前に
- 「ヴォルケーノ プレミアムコース」はいつから食べられるの？
- 2026年10月1日（木）から、ホテルニューオータニ（東京）のステーキハウス「リブルーム」で提供されています。
- 「ヴォルケーノ プレミアムコース」の価格は？
- 税込18,000円です。サービス料は別途かかります。
- 「ヴォルケーノ プレミアムコース」はどこで食べられる？
- 東京都千代田区紀尾井町4-1、ホテルニューオータニ ザ・メイン アーケード階のステーキハウス「リブルーム」で楽しめます。
- 「ヴォルケーノ プレミアムコース」に予約は必要？
- 本文素材では予約方法の案内は確認できません。来店前に公式サイトで詳細を確認してください。
