ロイヤルホールディングス株式会社が展開するピザレストラン「シェーキーズ」で、東京育ちの野菜を使った「東京フェア」が始まります。主役は、東京産ルッコラ、東京産バジル、江戸川小松菜です。開催期間は2026年9月16日（水）から11月23日（月・祝）まで。全国13店舗のバイキングで楽しめますが、天候や野菜の生育状況によって東京野菜の入荷がなく、販売休止になる場合もあります。期間限定フェアなので、提供状況は来店前に確認しておくと安心です。
ラインアップは「東京ルッコラのクリーミーガーリックピザ」「東京フレッシュバジルのマルゲリータ」「江戸川小松菜の海苔クリームスパゲッティ」の3品。バイキング価格は店舗と時間帯によって異なり、詳細は各店舗の公式ページで確認できます。
シェーキーズ「東京フェア」は東京野菜×アメリカンスタイル
東京ルッコラのクリーミーガーリックピザ
ガーリック入りのクリームソースに、東京産ルッコラをふんだんに使用。ルッコラの苦みと食感が、クリーミーなソースにアクセントを加えます。
東京フレッシュバジルのマルゲリータ
ゴーダチーズとモッツァレラチーズ、トマトソースを合わせたシェーキーズ風のマルゲリータ。仕上げに東京産バジルをトッピングしています。
江戸川小松菜の海苔クリームスパゲッティ
のりつくだ煮を加えたクリームソースに、江戸川区・門倉農園の江戸川小松菜を合わせたスパゲッティです。
今回のフェアは、日本各地の魅力をメニューで届ける「Good JAPAN」の一環。「Shakey’s Japan Tour 2026」第3弾として、東京・大田市場の青果仲卸「大治（だいはる）」が供給する東京野菜にスポットを当てています。都市のイメージが強い東京ですが、23区から多摩地域、山間部までさまざまな環境で農産物が育てられています。
東京産ルッコラの生産者
西東京市のニイクラファームは、住宅街にある都市型のハーブ農園。ハウス栽培を活かし、バジルやルッコラを通年出荷しています。
東京産バジルの生産者
清瀬市の野村ファームでは、GAP認証の取得やSDGsを意識した農業に取り組みながら、香り豊かなバジルを育てています。
江戸川小松菜の生産者
江戸川区の門倉農園では、約13cmの株間を取り、十分な水を与えて小松菜を栽培。シャキシャキした食感とジューシーな太い茎が特徴です。
シェーキーズでは、オリジナルの小麦粉を使ったピザ生地を毎日手作り。サクッとクリスピーな生地に20種類以上のピザ、パスタ、揚げたてのフライドポテト、サラダバーなどを組み合わせるバイキングスタイルです。東京野菜のメニューも、好きな料理と一緒に味わえます。
見どころ・チェックポイント
- 「東京ルッコラのクリーミーガーリックピザ」：ガーリックを散りばめたクリームソースに、東京都内で栽培・収穫されたルッコラをたっぷり使用。ルッコラの苦みと食感が、まろやかでコクのあるソースのアクセントになります。
- 「東京フレッシュバジルのマルゲリータ」：ゴーダチーズとモッツァレラチーズ、濃厚で甘みのあるトマトソースを合わせたシェーキーズ風のマルゲリータ。仕上げに東京産バジルをトッピングしています。使用しているチーズにはチーズ加工品が含まれます。
- 「江戸川小松菜の海苔クリームスパゲッティ」：のりつくだ煮を加えたクリームソースに、東京都江戸川区の門倉農園から出荷された江戸川小松菜を合わせています。磯の風味と小松菜の食感を楽しめる一皿です。
- 東京産ルッコラは、西東京市のニイクラファームなどが生産。住宅街にある都市型ハーブ農園で、ハウス栽培を活かしてバジルやルッコラを通年出荷しています。
- 東京産バジルは、清瀬市の野村ファームなどが生産。GAP認証の取得やSDGsを意識した持続可能な農業に取り組み、香り豊かなバジルを育てています。
- 江戸川小松菜は、江戸川区の門倉農園で栽培。約13cmの広めの株間と十分な水やりで、えぐ味が少なく、シャキシャキした食感とジューシーな太い茎に仕上げています。
- シェーキーズは1954年にアメリカ・カリフォルニア州サクラメントで創業。日本では1973年に赤坂で第1号店を開き、2026年9月11日時点で全国13店舗を展開しています。
「東京フェア」の販売期間・店舗を確認
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 名称 | シェーキーズ「東京フェア」 |
| メニュー・商品 | 東京ルッコラのクリーミーガーリックピザ 東京フレッシュバジルのマルゲリータ 江戸川小松菜の海苔クリームスパゲッティ |
| 企画 | 「Good JAPAN」／「Shakey’s Japan Tour 2026」第3弾 |
| 期間 | 2026年9月16日（水）～2026年11月23日（月・祝）予定 |
| 場所 | 全国 |
| 提供店舗 | シェーキーズ全店舗（13店舗） |
| 価格 | バイキング価格は店舗、時間帯により異なります。詳細は各店舗の公式ページで確認できます。 |
| 販売条件 | 天候や生育状況により東京野菜の入荷がない場合、販売休止となります。 |
買う前に
- シェーキーズ「東京フェア」はいつから食べられるの？
- 2026年9月16日（水）から2026年11月23日（月・祝）まで、期間限定で提供されます。
- 「東京フェア」はどこで食べられる？
- シェーキーズ全店舗の全国13店舗で楽しめます。
- 「東京フェア」の価格はいくら？
- バイキング価格は店舗と時間帯によって異なります。詳しくは各店舗の公式ページで確認できます。
- 「東京フェア」はいつまで？
- 2026年11月23日（月・祝）までの予定です。東京野菜の入荷状況によって販売休止となる場合があります。
