アマン京都の「ザ・リビング パビリオン by アマン」で、秋のランチ＆ディナーコースが楽しめます。燻製や発酵、炭火焼きなどの技法を重ね、森の庭を眺めながら秋の食材を味わう内容です。コースの提供期間は2026年9月16日（水）から11月17日（火）まで。実りの秋を映したアフタヌーンティーは、2026年10月31日（土）まで開催されます。秋の京都でゆっくり食事をしたい人は、日程を先に押さえておくと安心です。
ランチは全4皿のウェルネスメニューが税込12,000円から。全5皿、全7皿のコースも用意され、ディナーは全8皿で税込24,000円です。アフタヌーンティーはグラスシャンパン付きで税込12,000円。午後3時から楽しめます。
アマン京都に秋のランチ・ディナーコースが登場
剣先烏賊の秋前菜
ほのかな燻香をまとわせた剣先烏賊に、アボカドやザクロ、ホワイトセロリ、烏賊墨ソースを合わせた一皿。夏から秋へ移ろう庭の情景を映しています。
ラビオリカルボナーラ
京都中勢以のグアンチャーレと京都産卵を使用した、アマン京都の秋ディナーコースのラビオリカルボナーラです。
アマン京都特製最中
10月のアフタヌーンティーでは、コンディメントを選び、アマン京都特製最中を目の前で仕上げてもらえます。
料理には、剣先烏賊や秋刀魚、黒舞茸、クエ、七谷鴨、丹波栗など、秋らしい食材が登場します。ランチのメインは京都・亀岡で育てられた七谷鴨の炭火焼き。そばの実や金山寺味噌、黒胡椒を使ったスパイスソースを合わせています。
見どころ・チェックポイント
- ランチは全4皿のウェルネスメニュー、全5皿のシェフズリコメンドメニュー、全7皿のテイスティングメニューから選べます。
- ランチでは、燻香をまとわせた剣先烏賊、秋刀魚と秋茄子、黒舞茸のフリット、クエのコンフィなどが楽しめます。
- 七谷鴨は炭火で焼き上げ、そばの実、金山寺味噌、黒胡椒を効かせたソースを合わせています。
- デザートには丹波栗のミルフィーユと丹波栗のアイスクリームを用意。カシスの酸味もアクセントです。
- ディナーは全8皿。発酵で甘みを引き出した南瓜のクレーマ、京都中勢以のグアンチャーレと京都産卵を使うラビオリカルボナーラが登場します。
- ディナーの魚料理は旬の鮮魚を炭火で焼き、秋茄子、フィッシュソース、アマン京都の森の庭で採取した杉の新芽を組み合わせています。
- メインディッシュは薪火で焼いたサスティナブルな黒毛和牛。京都産茶豆のフムスを添えています。
- アフタヌーンティーは自家製ジンジャーエールでスタート。丹波栗の栗きんとんや、丹波しめじのフラン、北山杉で燻製した秋刀魚のテリーヌが楽しめます。
- スイーツには、井筒生八ッ橋を秋桜に見立てた一品、京都産無花果のバターサンド、富有柿のミルフィーユなどを用意しています。
- フィナーレは、9月が自家製わらび餅、10月がアマン京都特製最中。20種類のティーセレクションとともに味わえます。
秋コースとアフタヌーンティーの価格・期間
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 名称 | アマン京都 |
| メニュー・商品 | ウェルネスメニュー（ランチ全4皿） シェフズリコメンドメニュー（ランチ全5皿） テイスティングメニュー（ランチ全7皿） ダイニング イン ザ フォレスト（ディナー全8皿） 実りの秋を映したアフタヌーンティー |
| 期間 | 秋のランチ・ディナーコース：2026年9月16日（水）から11月17日（火）まで アフタヌーンティー：2026年10月31日（土）まで |
| 時間 | アフタヌーンティーは午後3時から |
| 場所 | アマン京都「ザ・リビング パビリオン by アマン」 |
| 提供店舗 | アマン京都 |
| 価格 | ウェルネスメニュー（ランチ全4皿）：税込12,000円 シェフズリコメンドメニュー（ランチ全5皿）：税込15,000円 テイスティングメニュー（ランチ全7皿）：税込18,000円 ダイニング イン ザ フォレスト（ディナー全8皿）：税込24,000円 アフタヌーンティー：税込12,000円（グラスシャンパン付き） |
| 公式サイト | 秋のランチ・ディナーコース公式サイト アフタヌーンティー公式サイト |
買う前に
- アマン京都の秋ランチ・ディナーコースはいつから楽しめるの？
- 2026年9月16日（水）から11月17日（火）まで提供されます。
- アマン京都のアフタヌーンティーはいつまで？
- 2026年10月31日（土）まで開催されます。時間は午後3時からです。
- アマン京都の秋コースの価格は？
- ランチは税込12,000円、税込15,000円、税込18,000円。ディナーは税込24,000円です。
- アマン京都のアフタヌーンティーの価格は？
- 税込12,000円で、グラスシャンパンが付きます。
