ニューオータニイン札幌で一夜限りの「和食賞味会」開催！旬の味覚と地酒を堪能しよう

ニューオータニイン札幌で、2026年6月26日（金）の一夜限りで開催される「和食賞味会」。旬の食材を使った和食と、北海道の地酒「大雪乃蔵」を心ゆくまで楽しめるイベントです。予約必須なので、興味のある方はお早めにチェック！

メニュー・商品ラインナップ

この「和食賞味会」では、料理とお酒のペアリングが楽しめます。特に注目は、北海道の地酒「大雪乃蔵」とのマリアージュ。どんなメニューが登場するか、詳しく見ていきましょう。

• 先付け：初夏野菜の浸し 梅ジュレ掛け – 「日本酒スパークリングワイン」と共に。
• 吸い物：豌豆豆のすり流し – 「シャトー 大雪乃蔵 純米大吟醸 吟風50」と。
• お造り：帆立なめろう / きんき湯霜 / 本鮪中とろ – 「シャトー 大雪乃蔵 大吟醸 彗星40」と。
• 煮物：鮑と横綱浅蜊の酒煮
• 焼物：時不知ふりかけ焼き – 「特別純米 大雪乃蔵」と。
• 強肴：丸茄子田楽焼き – 「にごり酒 親玉 北の誉」と。
• 御食事：楚蟹と妙香の炊き込み御飯 香の物 / 赤出汁
• 甘味：酒かす香るレアチーズケーキ / ほうじ茶アイス

料理はどれも地酒と絶妙にマッチするように考えられています。特に、日本酒スパークリングワインと合わせた先付けは、初夏の爽やかさを感じられる一品です。

開催・販売 詳細情報

和食と日本酒が好きな方には、ぜひ参加してほしいイベントです。完全予約制なので、早めの予約をお忘れなく！

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